Thymianpizza mit Rucola und Knoblauch Kräuter Dressing

Name: Thymianpizza mit Rucola und Knoblauch Kräuter Dressing
Total time: 40 min
Ingredients: 400g Mehl; 25g frische Hefe; 1/2 TL Zucker; 6 EL Olivenöl; 3 große rote Zwiebeln; 150g blaue Weintrauben; 75g Walnusskerne; 400g Creme Fraiche; 2 Stängel Thymian; 10 Sardellen; 1 Knoblauch Kräuter Dressing

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Pizza mal anders: Diese Variante beweist, dass der italienische Klassiker auch mit Trauben und Walnüssen sehr lecker schmeckt.

40 min

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Zutaten

Für 2 Personen

400g Mehl
25g frische Hefe
1/2 TL Zucker
6 EL Olivenöl
3 große rote Zwiebeln
150g blaue Weintrauben

75g Walnusskerne
400g Creme Fraiche
2 Stängel Thymian
10 Sardellen
1 Knoblauch Kräuter Dressing

Zubereitung

Und so gehts: Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe in lauwarmes Wasser bröseln und mit ganz wenig Zucker durch Rühren mit einer Gabel auflösen. Das Wasser leicht erwärmen und in einer Schüssel mit Salz, einer Prise Zucker, der Hefe und dem Öl gut verrühren. Dann die Flüssigkeit über das Mehl gießen und gut verkneten. Zuerst mit dem Knethaken eines Mixers und danach mit der Hand, denn so wird der Teig glatt. Sollte der Teig kleben, einfach mehr Mehl beimengen.