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20 min
Super Easy
Vegetarisch
Für 2 Personen:
- 1 Simply Good Spicy Thai Wok
- 1 Hand voll Simply Good Jungspinat
- Simply Good hart gekochte Eier
- 150G gelbe Linsen
- Limettensaft einer Limette
- 1 EL Tahini
- 1 EL Honig
- Salz & Pfeffer
1
Die Linsen nach Anweisung kochen bis sie weich sind.
2
Das Spicy Thai Wok Gemüse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3
Danach die Eier schälen und halbieren
4
Anschließend die Zutaten für das Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Die Zutaten auf einen Teller anrichten und den Anti-Mittagstief-Teller mit dem Tahini Dressing granieren und genießen.
6
TIPP: Wenn zu viel gekocht wurde, einfach die Zutaten in ein Glas schichten und am nächsten Tag mitnehmen 🙂
Knackig & Frisch, mein Gemüse und ich.
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