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Spätzle Auflauf mit Kirschen

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Frisch aus dem Ofen - himmlisch duftender Spätzle Auflauf! Eierspätzle mit cremigem Topfen und süß-säuerlichen Kirschen sorgen für Abwechslung im Süßspeisen-Rezepthimmel.

45 min
Krieg ich hin
Vegetarisch

Das brauchst du

für 2 Portionen:

  • 50g Semmelbrösel
  • 30g geriebene Walnüsse
  • 25g Butter
  • Zimt

So gelingt's dir

1
Zubereitung Bild 1 - Größer anzeigen

Backofen auf 180°c vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.

2
Zubereitung Bild 2 - Größer anzeigen

Simply Good Eierspätzle mit der Hälfte der Kirschen in die Form geben.

Tipp: Falls die Spätzle zusammenkleben, davor kurz kalt abspülen.

3
Zubereitung Bild 3 - Größer anzeigen

Die beiden Zutaten gut miteinander vermischen.

4
Zubereitung Bild 4 - Größer anzeigen

Topfen, Eier und Zucker mit einem Schneebesen verquirlen. Zimt hinzugeben.

5
Zubereitung Bild 5 - Größer anzeigen

Topfenmasse in die Form gießen. Semmelbrösel und geriebene Walnüsse drüberstreuen.

6
Zubereitung Bild 6 - Größer anzeigen

Butter in Flocken teilen und über die Bröselmasse geben. Auflauf 30 Minuten backen.

7
Zubereitung Bild 7 - Größer anzeigen

Zeitgleich die restlichen Kirschen in Butter schwenken. Mit 4 EL Kirschwasser ablöschen & köcheln lassen.

8
Zubereitung Bild 8 - Größer anzeigen

Gebackenen Spätzle-Auflauf mit dem Kirschkompott servieren.

Be the cherry on the spätzle!

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