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Tortelli Ziegenkäse mit Pesto Rosso, Tomaten und frischem Basilikum

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Unsere sommerliche Pasta-Liaison mit fruchtigem Pesto Rosso und würzigen Tortelli Ziegenkäse.

20 min
Super Easy
Vegetarisch

Das brauchst du

für 2 Portionen:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

So gelingt's dir

1

Für das Pesto Pinienkerne in einer Pfanne ca. 3-4 Min. kurz anrösten und die getrocknete Tomaten etwas zerkleinern.

Tipp
2

Danach Pinienkerne mit getrocknete Tomaten, Olivenöl und Knoblauch in einer hohen Schüssel mit Stabmixer gut mixen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tipp
3

Anschließend Tortelli laut Verpackungsanweisung kochen. Währenddessen Cherrytomaten halbieren und in einer Pfanne anrösten.

Tipp
4

Danach gekochte Tortelli abgießen und mit Pesto Rosso und Tomaten vermengen.

Tipp
5

Mit Basilikum verfeinern und genießen.

Tipp

Tomate liebt Ziegenkäse.

Lass dich inspirieren

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