Simply Good Rote Rübe in grobe Würfel schneiden. Knoblauch ebenso grob würfeln.

Knoblauch und Rote Rüben mit Olivenöl vermengen und zusammen mit 100g Fetakäse für 15 Min. im Backofen bei 180°C backen.

Währenddessen die Simply Good Gnocchi laut Packungsanweisung zubereiten.

Rote Rüben, Knoblauch und Fetakäse zusammen mit 100ml Nudelwasser in einem Mixer fein pürieren.

Simply Good Gnocchi in eine Pfanne geben, mit der pinken Soße vermengen, mit Salz & Pfeffer abschmecken und erhitzen.

Zeitgleich den restlichen Fetakäse zerbröseln.

Pink Pasta auf 4 Teller verteilen und mit Fetakäse, Walnüssen und Oregano garnieren.