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Rote Rüben Burger

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Unsere Rote Rüben als Burger - bunt und himmlisch gut!

30 min
Krieg ich hin
Vegetarisch

Das brauchst du

für 2 Portionen:

So gelingt's dir

1
Zubereitung Bild 1 - Größer anzeigen

Für die Rote Rüben Patties, Rote Rüben fein raspeln.

2
Zubereitung Bild 2 - Größer anzeigen

Quinoa kochen und Knoblauch hacken. Beides mit dem Ei, den Semmelbröseln und den Rote Rüben vermengen. Salzen und Pfeffern. Die Masse soll nicht zu nass, aber auch nicht zu trocken sein.

3
Zubereitung Bild 3 - Größer anzeigen

Laibchen formen.

4
Zubereitung Bild 4 - Größer anzeigen

Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Laibchen von beiden Seiten für ca. 4-5 Minuten anbraten.

5
Zubereitung Bild 5 - Größer anzeigen

Burgerbrote halbieren, die untere Seite mit Joghurtdressing bestreichen und mit Salat belegen. Jeweils ein Rote Rüben Patty draufsetzen.

6
Zubereitung Bild 6 - Größer anzeigen

Ziegenkäse in Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe auf den Burgern verteilen. Mit Kresse belegen und Joghurtdressing verfeinen.

Tipp: Alternativ kannst du den Burger auch super mit Feta oder Mozzarella zubereiten!

7
Zubereitung Bild 7 - Größer anzeigen

Deckel drauf und genießen!

Gimme, gimme, gimme a Rote Rübe Burger!

Lass dich inspirieren

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