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Rote Rüben Summer Rolls

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(5)

Leicht, knackig und so, so gut! Am besten schmecken die Summer Rolls (auch im Frühling) prall gefüllt mit Salat und Roten Rüben. Tahini-Soße oben drauf & ENJOY!

45 min
Krieg ich hin
Vegetarisch

Das brauchst du

für 4 Portionen:

  • Für die Soße:
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer-Wurzel
  • 1 EL Rohrzucker
  • 1 Limette
  • 2 EL Sojasoße
  • Chili-Paste
  • Sesam

So gelingt's dir

1
Zubereitung Bild 1 - Größer anzeigen

Wildreis laut Packungsanleitung kochen.

2
Zubereitung Bild 2 - Größer anzeigen

Für die Soße alle Zutaten pürieren. Anschließend mit Limette verfeinern.

3
Zubereitung Bild 3 - Größer anzeigen

Gemüse in feine Streifen schneiden.

4
Zubereitung Bild 4 - Größer anzeigen

Koriander grob hacken.

5
Zubereitung Bild 5 - Größer anzeigen

Reispapier für 5 Sekunden in kaltes Wasser legen. Anschließend flach auf ein feuchtes Tuch legen.

6
Zubereitung Bild 6 - Größer anzeigen

Sesam auf das Reispapier streuen.

7
Zubereitung Bild 7 - Größer anzeigen

Gemüse und Simply Good Violetta Salat ebenfalls auf dem Reispapier verteilen.

8
Zubereitung Bild 8 - Größer anzeigen

Gefülltes Reispapier einrollen und anschließend die fertigen Summer Rolls mit Koriander garnieren & mit Tahini-Soße genießen.

Let the Simply Good Rote Rüben roll.

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