Die Vorteile auf einen Blick:

Fett und Zucker reduziert

• Gemüse Backbarkeiten brauchen oft weniger oder kein Fett, denn dieses wird oft durch Gemüse ersetzt. Je nachdem für welche Gemüsesorte man sich entscheidet, kann auch beim Zucker eingespart werden. Süßkartoffeln beispielsweise bringen eine dezente Süße in den Kuchen.

Mehr Saftigkeit

• Durch das Gemüse werden die süßen Leckereien extra saftig und besonders aromatisch.

Schöne Farben

• Viele Gemüsesorten sorgen für eine tolle Farbe, wenn die Backumstände stimmen. Bei Rezepten, die eine lange Backzeit voraussetzen, kann die Farbe im Teig aber leider verschwinden. Muffins beispielsweise werden nur sehr kurz gebacken, daher ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass der Kuchen seine Farbe behält.

Für Verfechter verschiedenster Ernährungsformen

• Für Low-Carb Fans sind Gemüsekuchen genau das Richtige.
• Auch an vegane Varianten könnt ihr euch problemlos ran trauen.

Süßer Genuss aus der Gemüsekiste

Unsere Lieblingsrezepte sind einfach, schnell zubereitet und lassen sich problemlos in anderen Formen kreieren. Unser Rote Rüben Gugelhupf zum Beispiel ist mit einer sommerlichen Pfirsichglasur getoppt und kann genauso gut als Kastenkuchen zubereitet werden.

Dir ist eher nach Zucchini? Dann probier‘ doch unsere gluten- und zuckerfreien Zoodles Muffins mit erfrischender Limettenglasur. Auch super lecker im Sommer und perfekt zum Einfrieren. Dazu die Muffins einfach auskühlen lassen und portionsweise einfrieren. So hat man immer eine süße Leckerei zu Hause, wenn Gäste kommen.